Mutfakta işinizi kolaylaştıracak pratik fikirler

Mutfakta işinizi kolaylaştıracak pratik fikirler

Bu dahiyane fikirleri görünce “daha önce neden benim aklıma gelmedi” diye düşüneceksiniz. İşte muftakta işinizi kolaylaştıracak pratik fikirler…

Mutfak sırları, mutfakta işi kolaylaştıran pratik bilgiler size hem çok zaman kazandırır hem de arkadaşlarınız kıskandıracak yetenekelre sahip olduğunuzu gösterir..Mutfak bilginizle arkadaşlarınızı özellikle de kayınvalidenizi kendinize hayran mı bırakmak istiyorsunuz? İşte size mutfak sırları ve mutfakta işinizi kolaylaştırak pratik bilgiler…

LİMON KABUKLARI

Limon, pek çok yemeğimizin baş tacı. Ancak nedense kabukları ile bir türlü barışamadık gitti! Artık onları da değerlendirmenin bir yolu var. Limon kabuklarını güneş alan bir yere koyun ve kurutun. Özellikle yağlı mutfak malzemelerini ovarken kullanın, sonuçtan memnun kalacaksınız!

KARNABAHARDAKİ KÖTÜ KOKU

Karnabahar birçok insan tarafından yaydığı kötü koku yüzünden tercih edilmiyor. Bu duruma çözüm olarak bir debunu deneyin. Pişirme suyuna bir parça tuz ve iki kaşık sirke ilave edip, suyun üzerinde köpük oluşumunu bekledikten sonra karnabaharları atın. Kötü kokudan eser kalmaması bir mucize olmalı!

MEYVELER VE SEBZELER NASIL DAHA UZUN SÜRE DAYANIR?

Domateslerin çabuk çürümesini önlemek için koparılan kısımlarının aşağıda kalması gerekir. Bu sayede domatesin koparıldığı yerden nem ve hava girişi engellenmiş olur. Ayrıca domatesler oda sıcaklığında buzdolabında olduğundan daha uzun süre dayanır.

Ya da örneğin muzun daha uzun süre dayanması için koparıldığı yere plastik sarmanız yeterlidir.

ÇEKİRDEKLİ MEYVELER

Kiraz ve vişnelerin çekirdeğini çıkarmak için boş soda şişesinin üzerine yerleştirin ve çubuk yardımıyla çekirdeğini itin. Çekirdek şişenin içine düşerken meyveniz şişenin ağzında kalacaktır.

TAHTA KAŞIKLARDAKİ ÇATLAKLAR

Mutfaklarda kullanılan tahta kaşıklar, çok kısa sürede patlar. Bunu önlemek için yıkanıp kurulanan kaşıklarınzeytinyağı ile yağlanması şarttır. Kurumuş halde kalan tahta kaşıklar, daima çatlayacaktır. Bu nedenle sık sık yağlamak onların ömrünü uzatacaktır.

ÇAYDANLIĞIN DİBİNDEKİ KİREÇ KALINTILARI

Çaydanlığın içine bir çay bardağı sirke dökülür ve kaynatılır. Daha sonra kaynar su eklenerek 15-20 dakikada daha kaynatılır.Çaydanlığın dibindeki bütün kirecin döküldüğünü ve pırış pırıl olduğunu gözlemleyebilirsiniz.

AÇILMAYAN KAVANOZ KAPAKLARI

Bir kaseye biraz sıcak su koyun, kavanozu ters çevirip kapağı 30 saniye suda bekletin. Metal camdan daha hızlı genleşeceği için kapak kolayca açılacaktır. Kapak sıcak olacağı için bir havlu ile tutarak açmayı deneyin.

ŞEKERLENEN BAL

Şekerlenmiş bal kavanozunu içi sıcak dolu bir kabin içerisine koyun ve biraz bekletin. Su sıcaklığı 40 dereceyi kesinlikle geçmemesine dikkat edin.40 derecenin üstündeki su balda bulunan genotoksik ve setetoksik zehirli maddelerini ortaya çıkarabilir. Buda balın zarar görmesine neden olacaktır. Sıcak su balda oluşan donma yani kristalleşmiş yerleri çözecek ve şekerlenmiş balın eski haline gelmesine yardımcı olacaktır.

Peki mutfakta işinizi kolaylaştıracak tüyolar neler mi? İşte kısa kısa size mutfak tüyoları

Mutfakta yemek kitabını kirletmeden tarifleri uygulamak için kitabı açıp şeffaf bir naylon poşetin içine yerleştirin. Böylece tarifi okurken kitabı kirlenmekten korumuş olursunuz.

Mutfakta eliniz kirliyken telefon çalarsa elinizi bir naylon torbanın içine sokup telefonu öyle açın. Böylece telefona cevap vermiş olursunuz ve de sonradan telefonu temizlemek zorunda kalmazsınız.

Evde pütürsüz ve akışkan bir salata sosu yapmak için tarifteki tüm malzemeyi bir kavanoza koyup içine de 1 tane buz küpü atın. Kavanozun kapağını kapayın ve bir süre hızla çaklalayın. Sonra buz küpünü çıkartın ve sosu servis yapın.

Haşladığınız sebzelerin rengini koruması için süzüp bol buzlu suda 15-20 saniye bekletin.

Domateslerin kabuğunu kolayca soymak için kaynar suda 20 saniye bekletin.

Bakliyatları pişirirken köpürmemesi için suyuna 1 kaşık tereyağı atın. Hem lezzet verir hem de köpüklenmeyi önler.

Reçel yaparken kaynamaya başladığında 1 çay kaşığı tereyağı koyarsanız reçelin köpürmesini önler ve reçeli daha parlak yapar.

Sert limonları ılık suda 5-10 dakika bekletirseniz suyunu rahatça sıkabilirsiniz.

Dereotu doğrarken kesme tahtasını mutlaka ıslatın. Çünkü kuru tahta dereotunun suyunu çeker.

Hazırlayacağınız böreklerin daha lezzetli, kıvamlı ve çıtır olmasını istiyorsanız pişirmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletip sonra önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Tereyağını kızartırken içine bir damla zeytinyağı eklerseniz tereyağı yanmaz.

Meyve salatasında kullanacağınız muzları soyup 10 dakika sıcak suda tutup daha sonra soğuk suya atarsanız uzun süre rengi kararmaz.